就快到十一小长假了,大家肯定都已经兴冲冲做了小长假的出行计划了吧?而秋高气爽的季节就很适合去像湖北这样的省份游玩。湖北除了有很多名胜古迹和有特色的美食以外,当然还有特色美酒啦。
湖北在我国的美酒带上是最低调的一个,它被称作“千湖之省”,水资源特别丰富,历史上它也是出了很多好酒的,酒文化氛围很浓厚。而且湖北是一个习惯早上喝酒的省份,每天早上天还蒙蒙亮的时候,就会有老一辈的湖北人早起,约上几个相熟的酒友一起去早餐店边喝白酒边聊天。
说起来,这个习俗还是源自本地的码头,码头工人都是晚上上班,所以为了解乏,他们都会在早上下班之后喝一点白酒,久而久之就有了现在的“早酒文化”。
湖北比较有名的白酒应该就是白云边和黄鹤楼了吧,白云边是湖北国家地理标志的产品之一,它兼香型的风格令人印象深刻,也是他们最喜欢的一种白酒。而黄鹤楼也是湖北唯一的全国名酒,算是老一辈湖北人的骄傲了,都是他们日常常喝的白酒。
但在湖北却有个喝酒“怪像”:从早喝到晚,不喝白云边黄鹤楼,倒偏爱外地酒,也是很令人好奇的,今天就来看看是哪些酒吧。
一、武陵酒
它是来自湖南常德的白酒,常德在古时就叫“武陵”,酿酒历史也是直接可以追溯到先秦时代的,所以这款酒的名字就是由此而来的。
它的原料选用的是川南地区生长的糯红高粱和优质小麦,采用传统固态发酵的酿酒方法,又进行了创新,石壁泥窖发酵池发酵,使得酒体丰满协调,又带着一股特殊的焦香,55度高温又使得酱香更突出,它的酒液微黄,口感优雅细腻、醇厚爽冽,令人回味无穷。
二、古道江湖
这款酒是来自四川邛崃的浓香型白酒,在四川,应该没人不知道这款白酒。生产它的酒厂一直专注酿造基酒,全国很多一二线名酒的基酒就是此酒厂提供的,大众都喝得起的好品质白酒,各种聚会上少不了。
这款酒是一共窖藏了天,也就是5年的粮食酒,它用的原料都是当地生长的高粱、小麦、糯米等原粮,冰川水水质纯净清冽,采用传统工艺酿制,还有白酒大师的精心酿造。
它的口感醇甜饱满、香醇绵柔,入喉甘爽不辣,香气馥郁,酒韵劲道很足,很值得尝试。而且酒厂还在原工艺上进行了创新,减少了醉酒物质,不易上头。
三、口子窖酒
这是产于安徽淮北的兼香型白酒,它的酿造基地就在南北方的交汇处,也就是世界黄金酿酒区,占据了优越的地理位置。
它用的原料都是当地优质的高粱、大米、玉米等七种粮食,里面不同营养物质可以发酵出呈香物质,才使得它的香气悠久、香而不艳。它采用古法酿造技艺,多粮制曲,让原粮的优势互补,形成了复合型兼香。
它选用有年历史的老窖池发酵,里面的老窖泥可以和微生物相互反应,从而产生浓郁窖香。这款酒的口感醇厚幽雅、绵甜柔和、窖香突出,还有淡淡芝麻香和焦香,余味悠长,令人陶醉。
四、宋河粮液
它是一款河南的白酒,产地是老子的故乡,出现在春秋时期,隋唐时还被用做清明祭祖的专用酒,拥有悠久的历史。
它的原料是优质的高粱、小麦、糯米等粮食采用多粮型酿造技术,还有“老五甄”的传统工艺,老窖发酵,在漫长时间里等它自然老熟。它的口感香甜绵净、醇厚香浓、窖香浓郁、柔和爽净,清新脱俗。
看完上面的介绍,总算知道湖北为什么更喜欢外地白酒了,不过湖北本地酒也不差,你觉得呢?
白酒在生活中的妙用:
1、买回家的鲜姜容易干,可以把它们放到白酒里,这样不容易坏;
2、衣物上如果不小心沾到碘酒,就可以涂点白酒揉搓,就可以消除;
3、如果衣服放久了有霉味,可以在晒衣服时喷点白酒,霉味就会消失。