内行人选酒,不是越贵越好,瓶上“1行字”,选到都是纯粮好酒!
白酒,从古时起就是中国人生活里必不可缺少的饮品之一。
笔者身边很多的朋友都喜欢在空闲时间喝上一口,但是有的人二百出头的酒喝完第二天神清气爽啥事没有,而有的人上千元的酒喝了之后却是头痛难受,精神不佳。
出现这么大的差别,就是因为选酒上出了问题。
如果喝完感觉有头痛呕吐感,多半是喝到了勾兑酒,甚至是酒精酒;而纯粮酒由纯粮食作为原料固态发酵酿造而成,喝完之后并不会有上头感。
所以,白酒并不是越贵就越好,教酒友们一招内行人都在用的选酒方法,轻松分辨出市面上的酒精酒和纯粮酒。
看瓶上“1行字”--执行标准/产品标准号:
纯粮酒的执行标准是“GB/T”,表示的是固态法酿造。
因为纯粮酒分不同香型,又分不同的执行标准:
比如:浓香型白酒,执行标准是GB/T.1-;特香型白酒执行标准是:GB/T-,等等。
而酒精酒执行标准是GB/T,勾兑酒执行标准是GB/T。
所以如果瓶身上出现“”、“”或者无执行标准,可以选择直接避开。
还有很多朋友对于挑酒一事感觉头疼,贵的喝不起,名气小的看不上。其实有很多平价酒虽然名气不大,但是口感都是很不错的,遇到都可以尝尝。
1.黄鹤楼酒H9,香型:清香型。
拥有悠久的历史,“中华老字号”产品,是在汾酒的酿造工艺基础上酿制而成,南派清香型酒的领头者,曾荣获“国家名酒”的称号。但后来因为自身管理以及技术原因,名气逐渐下降,走向没落。
透明玻璃瓶身,干净清新,当作口粮酒自饮或者是送礼都是非常不错的选择。
香纯正,酒液透亮晶莹,闻起舒适清爽,有粮香味,微酸。
入口甜中带酸,感觉较淡。下咽之后口中有丝丝清凉感,微带粮香。
2、木台厚道酒,香型:酱香型。
这款酒在茅台镇当地还算是小有名气的,其酿造人是茅台的副厂长、茅台镇的八仙之一——冯小宁,原料选用当地红缨子高粱、小麦,按照茅台的坤沙酿造工艺,所以很多人都说其酒质有着“茅香”风格。
其酒液淡黄清澈如琥珀,略微粘稠。晃动酒杯,可看到杯中出现均匀细密酒花,消失的很缓慢。
开瓶酱味明显,融合着果香、花香,十分协调,特别舒适。
入口刹那便感觉到浓郁的酱香味,醇柔顺和,随后酱味散开,略有酸感,品味焦香、糊香的复合之感,尾味有甜味,余香不断,好似口中上演了一场美味盛宴。
3、四特酒东方韵弘韵香型:特香型。
产自江西宜春的一款白酒,无法复制的特香型白酒。以完整的大米为原料,使用“续渣的混蒸,三进四出”酿造工艺,融合浓、清、酱三香为一体,以“一酒三香”的独特风味闻名全国。
开瓶香气迅速散开,有淡淡的面粉香;入口浓香,微带焦糊味,中段感到酱香突出,细品酸甜,回味无穷。
4、白云边15年陈酿香型:浓酱兼香型。
湖北当地的一款名酒,但是在全国范围内名气却并不是特别的响亮,它是浓酱兼香型的代表,酒友们可以试着尝尝。
酒液透明饱满,有粘稠感,摇晃酒杯有丰富均匀的酒花。
入口绵柔,香气芬芳,中段是醇厚的酱香味,后段微甜,下咽后舌尖留有余香,口中香气久不消散。
总结:并非所有的白酒都是越贵越好,也并非所以廉价酒都劣质,平价酒中也有精品。看清执行标准号,祝酒友都可以选到心仪的白酒!