大家都知道,北方人好酒,南方人好茶。
北方讲究的是大碗喝酒,大碗吃肉,而南方,则喜欢坐下来倒一壶茶,慢慢的品尝。南北文化的差异,也导致南北酒桌上的差异,像北方的酒,汾酒,西凤酒,都是非常的干净清爽。只是,在很多白酒界的新手小白当中,北方的酒似乎要比南方少很多,其实不然,北方也有很多好酒,只是说被“埋没”了,今天,笔者就带大家来看看,北方的三款“惨败酒”。
北大仓
北大仓酒是黑龙江齐齐哈尔市的特产,用的是当地优质的“大蛇眼”红高粱,被称为“东北小茅台”,是一款典型的北方酱香型白酒。北大仓创立于民国时期,是黑龙江酿造酱香型白酒的第一家。北方的农业本就占优势,有大量优质的粮食资源,酿出的酒自然无比美味,只是由于南北方口感上的差异,让这款酒的评价总是两级分化,喝得惯的人觉得这是一款佳酿,喝不惯的觉得这酒难以入口,也就导致这款酒只在东北一带流行,没有太高的知名度。
太白酒
一说起凤香型白酒,几乎所有人都会说西凤酒,但是在陕西,还有一款同种香型的白酒非常受欢迎,那就是太白酒。在80、90年代,这款酒可是老百姓眼中的口粮酒,几块钱一瓶的售价,让它火爆全陕西,只是后面应为价格太低并且市面上假酒太多,让这款就只能蜷缩在陕西当地,不为外人所知。
黄鹤楼酒
很多人只知道黄鹤楼烟却不知道黄鹤楼酒。黄鹤楼酒可是国家级名酒之一,要说历史可以追溯的清代,只是可惜,这款酒在命途多舛,在获得国家级名酒后,没有跟上改革的浪潮,因为自身原因曾经一度停产,甚至到了破产的边缘,直至03年被武汉天龙公司收购,请来了“国窖”的设计者陈佳,才焕发出生机,可惜,酒从清香型变成了农香型,让很多老粉丝不在喜欢这个品牌,可就算是这样,也不得不承认,这是一款好酒。
其实,不单只是北方有这样的酒,象云贵川一代的酿酒产区,有跟多的白酒被埋没,就象这款汉董大师酒。
汉董大师酒
这款酒是中国酱香酒酿造大师,中国酱酒之父李兴发的亲传弟子曾传政的作品,采用的是传统的酱酒酿造工艺,用的是和茅台一样的当地优质大红樱子高粱,这款酒空杯留香,入口柔顺细腻,入喉流畅丝滑,回味酱香浓郁,层次感十分的丰富,是一款酱酒爱好者必备的口粮级酱酒,毕竟多块前的售价,谁都能接受,要是有喜欢喝酱酒的朋友,可以去试试。
很多地方都有属于自己的本地名酒,他们不一定出名,但一定符合当地人的口味,你的家乡有什么当地名酒吗,欢迎在评论区留言分享。