自从疫情发生以来
如何在不便外出的日子里吃的更好
成为了很多的人“必修课”
虽然
火锅店、烧烤店等美食基地纷纷关门
切断了大家获取美食的途径
但是
这并不能减退“吃货们”对美食的渴求
于是
不逼一逼自己
都不知道自己有新东方大厨的潜质
买不到，又想吃的美味
成了大家每天的必修课
终于
从家常菜到网红美食
小伙伴每天花式秀厨艺
做油条、做凉皮、腌鸡爪、
蛋糕、火锅……
只有你想不到的，
没有大厨们不会做的。
涮火锅
做鸡翅
做蛋糕
做凉皮
电饭锅蛋糕
……
网上晒美食是一个缩影，这不仅仅是中国人无聊时的消遣，更是面对逆境的集体修行。
过去的30天里，据说每十个中国人中就有一个在社交平台学做美食。因为一个个深度懒癌加做饭手残患者，也加入到了宅在家里学做美食的大军中。
食物是我们日常不可或缺的，
而美食则是我们享受生活的一种方式
这是最简单的获得快乐的方式，
是一种慰藉，
而可以温暖人心的不只是大餐，
也许只是道简单的干拌面。
扬州人对于干拌面的稀罕，早已经上升为一种情怀。
越是弥足珍贵的美味，往往越是其貌不扬，街头巷角的苍蝇小馆，躲在辣椒油和葱花下的干拌面，只是一口就停不下来了。
简朴而美味，一碗热腾腾的干拌面，风残云卷几分钟，但能给人踏踏实实的满足感，也许就是大家一直说的，小确幸，微小而确实存在的幸福感。
你问扬州人觉得哪家干拌面最好吃？
大多都会告诉你他经常吃的那家。
哪家？
大概就下面这些吧
陈氏鸭血粉丝汤
你一定吃过这家干拌面，如果没有，你可能是个假扬州人…熟悉它的人，都会简称渡江桥干拌，或是陈氏干拌
陈氏的面条是特供的，比市面上的更劲道，酱油是老板自己熬的，鸭油是点睛之笔。
甘泉路无名面馆
没有门头，没有店名，连桌子都只有三张，稍不留意就会错过。
就是这样的面馆，开了三十多年了，要是早上饭点过去，都没位置，得站着。
甚至有时候早上赶过去，面已经没了，老板说，只卖早市，上午十点就打烊了。想吃面，得趁早。
老虎面馆
维扬路少儿图书馆对面。
常年人满为患，饭点去都免不了要拼桌。荤油干拌配各种汤，组合成套餐的形式，翻台、上菜都挺快的。
腰花汤一绝。份量足，又嫩，最重要是完全没有膻腥味，看得出是下了功夫仔细处理过的。
顶峰面馆
宝带小区北门，每天早上店里都坐满了早起上班的人。
“面条多养哈在！”干拌腰花加个炸鸡蛋，蛋炸老点个！”“一碗汤面，多放点胡椒。”
价格不贵，量又足。爱吃辣的可以加点辣油，更香！“每次一个人吃一大碗都不觉得腻！”
刘佘记
刘佘记在面馆儿里是个什么存在？妥妥的网红面馆，很多游客也会慕名而去。
刘佘记的干拌其实更偏向于葱油拌面而不是老扬州意义上的酱油拌面。
但现炒的浇头、劲道的跳水面，热热香香的拌成一碗，百吃不厌！
扬州好吃的面馆还有很多，很难囊括所有。但你吃过越多的面馆，越来越体会到在扬州，小小的一碗面条能有多么丰富多彩的滋味。
常有人说美食是自己快乐的源泉或许现在因为疫情你的快乐暂时离开了你但换个角度想也正是因为疫情才让我们得空自己在家钻研厨艺找回遗失的快乐让平淡的日子有了起伏
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