前几天，偶然碰到了一位老同学老林，想着多年未见，在一起吃个饭喝点酒聚聚，连包间都订好了，可是老林非要回家拿两瓶酒再去，我当时还纳闷：饭店什么时候允许自带酒水了？
经过询问，我才搞明白，之前饭店确实是不让自带酒水，但是近年来，这条不成文的规矩基本上已经被废除了，如果总结一下，不难看出，这期间主要经过了3个阶段。
一阶段：起初的时候，但凡去饭店吃饭，店老板绝不允许喝自带的酒水，否则要加倍收取服务费。
二阶段：因为这个规矩引起了很多人反感，所以渐渐地，店老板有所妥协，可以自带酒水，但要喝酒，就要付开瓶费。
三阶段：在大多数人的抵触下，再加上饭店竞争激烈，店老板完全放弃，最终彻底不管自带酒水这事。
很多人以为去饭店喝酒，之所以自带酒水，就是为了图小便宜，其实并非如此，下面是过来人道出的背后3大原因，一起来看看。
原因一：价格高种类少
有的饭店和酒商是合作关系，饭店主推某一品牌的酒，每月卖出去多少酒，可以提取一定比例的利润，所以这就造成饭店里的酒种类少，而且定价还高，同一瓶酒，在饭店里买要比市场上贵一些。
因此，这就造成了很多人宁愿麻烦点自己从家里带酒，也不愿意在饭店里买酒。
原因二：个人喜好问题
一般的爱酒人士，都是经常喝酒的人，这类人都有自己固定青睐的品牌，觉得其它的酒喝不习惯，如果饭店没有想喝的酒，也会出于个人喜好原因而自带酒水，毕竟喝酒图的就是开心、舒适嘛。
原因三：真假还说不准
最后也是更重要的一个原因，就是现在市场上假酒泛滥，对于饭店内的酒水，他们的供货渠道什么的，很多人不了解，所以在酒水的真假方面表示存疑。
尤其是曾曝出过好几起饭店酒水被调包事件，让大家对其信任度更降低了。
如果大家去饭店自带的是大牌名酒，尽量别让服务员收拾，也别让酒离开你的视线。
看看如今市面上常见的两大酒水调包套路，都有哪些？
①假开酒真掉包
这种经常发生在饭店中，有些服务员“很好心的”主动提出给顾客开酒，但只要酒一出门，在顾客看不到的地方，所谓的“开酒”就变成了“换酒”，将里面的真酒倒出来，放入其它的“不明酒”，典型的以次充好，若不是经常喝酒的人，估计尝不出来酒有问题。
②假验酒真调包
一些酒友看到路边有高价收酒的人，就喜欢去拿着酒去找他们“验酒”，疏不知，所谓的“行家”看完之后，往往会故意摆出一副酒有问题的样子，然后叫自己的朋友来帮忙验，趁你不注意的时候，他们就将酒调包了，再告诉你酒有问题，这样你拿回家的就是假酒了。
如今的市场上，名酒被调包的事时有发生，而且为了做“长期买卖”，有些假酒中还会添加部分真酒，真真假假，以假乱真，如果是不经常喝酒的人，的确不容易分辨。
所以，大家喝酒没有必要非得追求名气，要知道，酒质并不是名气决定的，有时候越是追求大牌子，反而越容易掉进造假分子的“坑”。抛开名气不谈，如今市面上的好酒不算少，只要留心一点，酒友们完全可以挑到自己喜欢的，不信可以看看下面2款酒。
君中元私藏酒
相比于那些一线知名大牌酒水而言，此酒的名气并不大，但若因为这样，你就小瞧它，那可就大错特错了。
君中元是来自贵州赤水河畔的优级酱香酒，酿酒人曾传政，师承酱酒大师李兴发。
在老一辈的酿酒人心里，始终坚信“酒香不怕巷子深”，所以将花在宣传上的投入都用在了提升酒质上。
从粮食原料到酿酒工艺，无一不严格遵循要求，还在此基础上又增加了6年陈放，目的就是为了使酒体更加老熟，酒质更加醇厚。
品上一口，果然不负期待，酱味突出，圆润饱满，下咽后，打出的酒嗝都是香的，这时候，如果能配上一碟花生米，简直美滋滋！
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黄鹤楼是湖北的著名景点，大家可还知，此地还有个黄鹤楼酒。
它是清香型白酒，据说是以汾酒工艺迁移到湖北发展而来，所以原名与汾酒很像，叫作“汉汾”。
曾在第4、5届全国评酒会上，此酒连续拿下了金奖，被称为我国“三大清香”之一。虽然如今的名气有所下滑，但毕竟名酒的底蕴还在，酒喝起来香味偏清淡，入口有微甜微酸的感觉，整体来说还是非常不错的。
好了，今天的分享到此就结束了，各位酒友如果有其它看法，欢迎交流！