白酒，是中国传统文化的代表之一，历史悠久，文化底蕴深厚，后来随着工艺的不断完善，不同风味的白酒出现在了我们身边，每一种白酒都有着独特的风味，代表着不同地区的文化风情，时至今日，其魅力依旧让人无法抗拒！
而在早年间的湖北，就有着这样一批酒，它们使人们的生活丰富度得到提高，陪伴着一代又一代酒友的成长。
不过后来的它们却没延续辉煌，甚至其中的不少还走向了没落，如今再说起让人不禁心生惋惜。
所以今天我们要聊聊湖北3大“失败酒”，它们无一例外都是湖北本地人的最爱，只可惜如今却很少为外界所知。
稻花香酒，以湖北特有的“香糟工艺”酿制而成，酒香浓郁，入口醇厚，据说，酿造过程中需要选用新鲜稻壳和麦芽为原料，再以米、面、麸等多种天然食材为辅料，经过多道工序精心酿造而成。
这种工艺对环境的要求极为严苛，需要有足够的湿度和温度才能进行，凭借出色的酒质，它还获得了国家地理标志保护产品的荣誉称号，但可惜的是，由于品牌宣传不到位，加上市场冲击不断，稻花香逐渐还是走向了没落，如今也只有湖北当地的酒友还记得它。
黄鹤楼酒，是因当地的地标性建筑黄鹤楼而得名，它是非常具有代表性的清香型白酒，早年实力比肩汾酒。此酒酒液清澈，香气扑鼻，入口柔和，回味悠长，是一款非常适合慢饮的白酒。
可是在后来的发展中，别的品牌都在忙着抢占市场，黄鹤楼却始终不为所动，于是在巨大的压力面前，它还是渐渐走向了没落，如今的它虽然依旧活跃在市场上，但早已不是曾经人们心中的那个黄鹤楼了！
黄山头酒，此酒酒体清亮澄剔，口感柔和，风味独特。据说，酒中有一种特殊的香味，很像是从山间飘来的清香，让人感受到大自然的气息。而这种清香正是由当地特有的水源和气候条件所带来的。
早年间的黄山头在市场上可谓是“风云人物”，不仅白酒界的泰斗对其赞不绝口，而且销量也十分的好，丝毫不比当下的一线品牌差。但它随着市场的变革，黄山头还是没能抓紧机遇，最终只能退回本地市场。
关于湖北的这些“失败酒”，大家都还知道哪些小知识呢？欢迎在评论区进行补充分享。