本文转自：WHatplus
小黄鱼的滋味
猫和你都想了解
在武汉，用大众点评搜索“夜猫子小黄鱼”，你可以得到个结果，可是没有一个年之前被收录的商户，也没有一篇写于年之前的点评。
关于夜猫子的Logo，亦是千姿百态，有的猫眼珠朝上，有的猫眼珠朝下，有的两根胡须，有的三根胡须，前缀有各种姓氏，后缀有各种菜品，也有商户干脆大写标红“正宗”二字。
甚至许多其他店铺的烤鱼，也特地注明是“夜猫子牌”，可见多少人都想分这杯羹。
我不禁好奇——
夜猫子小黄鱼是怎么在5年之内火遍武汉的？
这条掀起江湖纷争的鱼到底有多诱人？
到底谁才是夜猫子小黄鱼的鼻祖？
谁是夜猫子创始人？
我询问友人，一部分说不知道，另一部分给出了统一答案。
——前进二路号向氏夜猫子小黄鱼。
探店之前，我多少有些紧张。
也不知道什么时候掀起的风气，“店家有脾气”成了网红模板、财富密码。但是当老板娘李磊听说我到店，挺着7个多月的孕肚，从住处匆匆赶来，又忙去拿了饮料招呼我时，我不禁有些羞愧，怎么能以如此恶意揣测他人呢？
“预产期是8月29号。”
李磊一笑，眉眼就弯成了月牙状，听者仿佛也沾到了喜气。
老板娘李磊
“还是得来呀，其实顾客认人的，就算我现在不能干活，来转一转，招呼一下，他们就觉得亲切，感觉还是那个味道。”
随着夜幕降临，我们谈话频频被打断，那些“认人”的老顾客们一波一波地来了，有的苦口婆心劝她别太累，有的则特意赶在她产前来聚一聚。
天还没黑透，店内三层楼，店外的小巷子都坐满了。
三个炉子同时开火，身穿黄色工服的小师傅们有条不紊地配合着。
负责烤的师傅手握两大把竹签，串着各式处理干净的鲜货，涮上独门酱料，手一松签子在手心滚一截，手一紧又攥牢，就这样反复操作，食材在火光上狂舞，均匀受热。
接着将它们铺在长长的炉子上烘炙，最后，师傅迅速瞥一眼单子注明的辣度，凭经验撒上辣椒粉。
招牌小黄鱼是当仁不让的c位，把把不离手，除此之外，还有牛蛙、掌中宝、蒜爆鸡、对虾、翅尖、牛油、墨鱼仔，根据食客的胃口，随机匹配。
随着炭火温度升高，香味分子在空气里膨胀，膨胀，膨胀……
最终刺破老街白日的静谧，鼎沸的人声涌了进来。
负责上菜的师傅接过出炉的烤串，扯着嗓子喊开了——
“1号！1号！”
这仿佛是一个信号，周边的绿豆汤、冰棒、卤味、锅贴……也同时开张了，前进二路变成了一个美食小江湖。
嘴上说着“不能干活”的李磊也站到炉子前和丈夫一起忙活起来，孕妇体温本就比一般人高，不一会，细细密密的汗珠就顺着她的发梢直往下淌。
“来，你尝尝！”
正低头理稿，夫妻俩直接塞了一把烤好的小黄鱼给我。
我受宠若惊连连摆手，却难抵二人的热情（和美食的诱惑），整个人仿佛被施了魔法，缓过神时，鱼已经进嘴了。
唇齿闯过薄薄的辣椒面，碰到焦香酥脆的鱼皮，迫不及待将它咬开，紧致鲜嫩的鱼肉在舌尖乍现，囫囵的冲动被滚烫的触觉阻止，反而让人更加心急。
一口下肚，我心一惊，连忙